最近，
咱們家的二姐迷上了，做食物~
繼上上次的"可樂雞翅"和上次的"賣大漢饅頭"~
今天二姐決定挑戰"肉包"
雖然肉餡有點甜~
說實話，還真的不錯吃ㄝ~算是大成功…
(呵~二姐，超大手筆的，每個肉包都是滿滿的肉~把丫母的攪肉全用光了~)
而且今天其了肉包之外，還外加"黑糖饅頭"哦~
都不錯吃~^^~
親愛的二姐，下次還要做什麼呢?
~^^~點菜…點菜…人家想吃餡餅啦~
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肉包材料如下
包子皮: 5Ogノ12
溫水 40 g
乾酵母 2 小匙
泡打粉 1 小匙
中粉 300 g
白糖 30 - 36 g
奶粉 2 - 3 大匙 (咱家二姐是改用"鮮奶")
冷水 160 g
白油/沙拉油 10 g
黃豆粉 1 小匙
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肉餡:
豬絞肉 350 g
蔥 少許(可依自已喜愛的程度加入)
香麻油 10 g
醬油 10 g
砂糖 2 g
香菇 2朵
鹽 3 g
蛋白 1個
胡椒粉 少許
糖 少許
高梁酒 少許(二姐的獨家秘方~~~應該是想讓肉包的肉餡不會有太多的肉腥味吧~)
